080110_meringues

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Vidéo envoyée par imelesgrillons

Atelier cuisine : les meringues en vidéo !

Récit de l'atelier

Au menu  ce midi-là:

    Salade composée : salade verte, œuf dur, thon, maïs, tomate, vinaigrette
o    Lavage de la salade verte : Aurélie et Marie-Camille
o    Ouverture des boîtes et égouttage du maïs et du thon : Stéphane
o    Lavage et coupage des tomates : Cindy, Marie-Camille et Aurélie
o    Vinaigrette : Violaine
o    Ecaler les œufs : Pierre

    Lasagnes :
o    Sauce béchamel : Violaine (beurre, farine, sel-poivre, lait)
o    Cuisson de la viande avec la sauce tomate : Violaine
o    Assemblage dans les plats à gratin : Cindy (Béchamel, pâtes, viande… fromage râpé)

    Meringues (+ boule de glace)
o    Florence, Clotilde et Pierre

Comments

[Christophe]

Je suis un "spécialiste" des meringues...
Mais je n'aurais jamais pensé les faire avec du sucre glace ! Je vais essayer...

[émilie]

Merci beaucoup pour cette recette des meringues je l'ai inauguré hier à mon stage, un réel succès!